Dort s kondenzovaným mlékem lze připravit během několika minut (bez doby pečení) z minimální sady produktů.

Výsledek je úžasný: křehká a měkká sušenka se doslova rozpouští v ústech. Voňavá a lákavě chutná náplň je tak lahodná, že vás přivádí k šílenství.

Produkty:

• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• 50 g másla;
• 2 slepičí vejce;
• 1/4 lžičky soli;
• 120 g pšeničné mouky;
• 1/2 lžičky sody (uhašené octem).

Na bobulovou náplň

• 250 g jakýchkoli bobulí (můžete si vzít zmrazené bobule);
• 70 g krystalového cukru;
• 1 polévková lžíce bramborového škrobu.

Na krém

• 500 g husté zakysané smetany (20-25% tuku);
• 3-4 lžíce moučkového cukru.

Recept

Máslo nakrájejte na kousky a rozpusťte ho jakýmkoliv vhodným způsobem.

Do hluboké misky nalijte kondenzované mléko (kvalitní), osolte a zalijte olejem rozehřátým na pokojovou teplotu. Promícháme metličkou.

Rozklepněte čerstvá slepičí vejce a promíchejte.

Vsypeme prosátou mouku, metličkou vypracujeme těsto.

Nyní přidáme jedlou sodu, uhasenou octem, promícháme – a těsto je hotové.

Formu o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem (spodní část), vymažte máslem. Boky nemažu, ale uvidíte sami.

Těsto dejte do formy, zarovnejte stěrkou. Dáme do trouby zahřáté na 150 stupňů po dobu 40 minut.

Zatímco se koláč peče a poté chladne, připravíme si bobulovou náplň.

Jakékoli čerstvé nebo mražené bobule dáme do hrnce, přidáme krystalový cukr a bramborový škrob. Vše dobře promícháme a necháme 15 minut odstát, aby bobule pustily šťávu.

Postavte rendlík na sporák, přiveďte k varu a vařte na středním plameni tři minuty. Náplň neustále mícháme silikonovou stěrkou, aby se nepřipálila.

Poté necháme bobulovou náplň na stole, dokud úplně nevychladne.

Vychladlý dort vyjmeme z formy, odřízneme vršek: budeme ho potřebovat na ozdobu.

Sušenku rozdělte pomocí běžné nitě na tři části.

Uděláme krém: do mísy dáme hustou tučnou zakysanou smetanu, přidáme moučkový cukr. Vše rozmixujte metličkou do hladka.

První dort namažte krémem, potřete na něj polovinu náplně z bobulí. Protože bobule po ochlazení zhoustly, nebude možné je rozetřít: lžičkou uděláme několik kopečků.

Druhý dort namažte krémem, namazanou stranou položte na první dort. Poté vše opakujeme: potřeme zakysanou smetanou, potřeme zbytkem náplně.

Přikryjeme třetím koláčem, namažeme vršek a boky koláče.

Rozemlejte řezaný vršek dortu: v mixéru nebo ručně.

Vzniklou drobenkou posypte celý dort, ozdobte dle chuti.

Necháme dort s kondenzovaným mlékem pro impregnaci: asi tři hodiny.

Dezert nakrájejte na porcované kousky a podávejte na stůl: s šálkem aromatického čaje nebo kávy. Dobrou chuť!