Jako dítě jsem toto dýňové jídlo zbožňovala a často jsem prosila svou maminku, aby ho udělala. Teď to vařím sám, jak pro své děti, tak pro hosty, protože je to velmi chutné, světlé a velkolepé. Moje matka mě naučila, jak to perfektně vařit!

Ingredience, které jsou potřeba:

• Jeden kg dýně (nezapomeňte ji nejprve vyzkoušet – měla by být sladká, protože to je hlavní rys pokrmu);
• Dvě žárovky;
• 300 g hub;
• Dvě vejce;
• 150 g sýra;
• Tři stoly. lžíce mouky;
• Zakysaná smetana (obsah tuku není důležitý);
• Pepř, sůl podle chuti.

Pojďme k procesu vaření

Nejprve si připravte dýni: rozkrojte ji napůl, odstraňte semínka a odřízněte slupku.

Poté dýni nakrájíme na malé kousky a nastrouháme nahrubo. nalijte jednu lžičku. osolíme bez hořkosti, promícháme a necháme 10 minut odstát, aby se uvolnila šťáva.

Dýni vymačkáme z tekutiny, kterou pustila a rozklepneme dvě vejce, přidáme mouku a dobře promícháme.

Vezměte plech, vyložte ho pečicím papírem a vymažte olejem. Nyní rozložte dýni a vyrovnejte ji po celém povrchu, abyste vytvořili plát jednotné tloušťky.

Předehřejte troubu na 180 °. Dejte dýni na 20 minut.

V tuto chvíli můžete připravit další produkty. Žampiony a cibuli nakrájejte nadrobno a smažte, dokud nebudou hotové, a nastrouhejte sýr nahrubo.

Hotovou dýni necháme trochu vychladnout a poté ji potřeme zakysanou smetanou, posypeme sýrem a rovnoměrně rozložíme houby a cibuli.

Dýňový koláč zabalte do rolády a vložte do trouby na dalších 15 minut při stejné teplotě.

Dýňová roláda je něco úžasného! Je lahodný teplý i studený. I když je ještě chutnější horký, jak se sýr táhne.