Měkké a chutné housky lze připravit s jakoukoli náplní.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• teplé mléko – 300 ml;
• cukr – 50 g;
• med – 1 polévková lžíce;
• suché droždí – 5 g;
• mouka – 460 g;
• sůl – půl lžičky;
• rostlinný olej – 4 polévkové lžíce.

K přípravě náplně si vezměte:

• tvaroh – 300 g;
• cukr – 2-3 polévkové lžíce;
• vanilkový cukr – 1 lžička;
• rozinky podle potřeby;
• máslo – 20 g;
• žloutek + mléko – 1 polévková lžíce.

Teplé mléko smícháme s cukrem a suchým droždím, důkladně promícháme, dokud se droždí nerozpustí. Nechte působit 15 minut, přikryté ručníkem.

Med přidáme dle libosti, ale s ním budou housky měkké a svěží po dlouhou dobu. Zalijeme olejem a osolíme, promícháme.

Mouku prosejeme a po částech přidáváme do těsta. Nepřehánějte to s moukou. Hněťte rukama, dokud nezískáte měkkou a elastickou hmotu. Těsto dáme do olejem vymazané nádoby, přikryjeme utěrkou a necháme, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Asi 1 hodinu na teplém místě.

Sýr smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, mícháme do hladka. Pokud chcete, přidejte rozinky, nejprve je spařte a osušte na papírové utěrce.

Těsto rozválíme a položíme na pracovní plochu. Vyválejte do obdélníkové vrstvy o tloušťce 5 mm, namažte kouskem másla.

Sýr rozprostřete v rovnoměrné vrstvě a posypte rozinkami nebo kořením (skořicí). Udělejte NE těsný váleček a okraje dobře uštípněte. Nakrájíme na 12 bochánků.

Plech pokryjeme pergamenem a necháme pod fólií 30 minut.

Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.

Housky potřeme rozšlehaným žloutkem a mlékem a pečeme 20 minut dozlatova.