Moje mamka dělá takové klobásy, takže recept a klobásy jsou její, moje je jen fotka.

Ingredience:

• maso,
• brambor,
• koření: sůl, pepř, vaše oblíbené,
• česnek,
• semena hořčice,
• střevo.

Příprava:

1. Maso mám ráda, dá se rozmixovat (tučné vepřové + kuřecí), hlavní je, že není suché, ale s tukem, pak bude klobása šťavnatá).
2. Maso a brambory nakrájíme na kostičky. Neexistují žádné jasné proporce: hlavní věcí je vzít 2 díly brambor na 1 díl masa. Pokud například měříte litrovou miskou, pak 1 miska by měla být s masem a dvě takové misky s bramborami.
3. Smíchejte se zbytkem ingrediencí.
4. Touto hmotou volně naplňte střevo, vytvořte párky požadované velikosti a svažte nití.
5. Párky vložíme do vroucí vody a vaříme na mírném ohni 15–20 minut.
6. Vytáhněte a nechte vychladnout. V případě potřeby odstraňte závity.
7. Pečeme v troubě předehřáté na 180-200 do zlatova.