Jedná se o univerzální předkrm na každý stůl, ať už je každodenní nebo sváteční. Křupavé, voňavé a velmi chutné, a co je nejdůležitější, je užitečné nakládané zelí, které se připravuje jednoduše a rychle. Udělejte si ho ráno a večer k večeři už máte skvělý předkrm k jakémukoli jídlu. Minimum produktů, maximum výhod!

Budeme potřebovat:

• zelí – 1,5 kg.
• sladká paprika – 2 ks.
• mrkev – 1 ks.
• česnek – 5 stroužků.

Marináda na 1 litr vody:

• sůl – 50 gr.
• cukr – 100 gr.
• ocet 9% – 5 polévkových lžic.
• slunečnicový olej – 100 g.
• bobkový list – 2 ks.
• černý pepř – 20 ks.

Recept na vaření krok za krokem:

Zelí nakrájíme najemno, dáme do mísy, mírně osolíme a zelí mírně promačkáme, aby trochu změklo (jen ne tvrdé, protože potřebujeme křupavé zelí).

Sladkou papriku nakrájíme na nudličky, mrkev nastrouháme na velkém struhadle a česnek nasekáme nadrobno. Vše dáme do mísy se zelím a promícháme. Poté přendejte na pánev a zlehka přimáčkněte.

Nyní připravte marinádu, přidejte 50 g na litr vody. sůl, 100 gr. cukru, 2 bobkové listy, 20 hrášku černého pepře a 100 gr. slunečnicového oleje, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.

Poté vypněte oheň, přidejte 5 lžic 9% octa, promíchejte a zelí zalijte horkou marinádou.

Přikryjeme talířem, necháme 4-5 hodin do úplného vychladnutí a dáme na 2-3 hodiny vychladit do lednice.

To je vše, naše nejchutnější svačina je připravena! Je to prostě šílené zelí pro všechny příležitosti, ať už na každý den nebo na sváteční stůl, a připravuje se velmi jednoduše a rychle. Doporučuji!

zdroj: zhyttia.com.ua