Miluji tento dort. Připravuji ho na všechny svátky. Moji přátelé si to ode mě objednávají. O jeho recept se chci podělit se svými čtenáři.

Potřebné produkty:

Piškotové těsto:

• 8 vajec
• 8. století l. cukr
• 3 Čl. l. mouka
• 1 balíček prášku do pečiva
• 3 Čl. l. strouhanka
• 8. století l. mleté ​​mandle

Sušenka:

• 100 g margarínu
• 1 vejce
• 300-350 g mouky
• 2 Čl. l. cukr
• 100 g zakysané smetany
• 1 plechovka konzervovaných třešní (680 g / 350 g)

Krém:

• 200 g zakysané smetany
• 200 ml smetany
• 150 g + 40 g cukru
• 1 sáček polotovaru vanilkového pudinku
• 1 sáček vanilkového cukru
• 500 ml mléka

Dekorace:

• 1 plechovka konzervovaných třešní (680 g / 350 g)
• 1 sáček plnicího prášku
• 1 kiwi
• Čokoládové lupínky na posypání

Jak udělat dort

Kulatý pekáč o průměru 26 cm vyložte pergamenem. Zavařené třešně na těsto vyhoďte na síto. Na list pergamenu nakreslete kruh, jehož průměr se rovná piškotovému dortu.

1. Připravíme sušenkové těsto: vejce ušleháme s cukrem do pěny. V samostatné nádobě smícháme mouku s práškem do pečiva, strouhankou a mletými mandlemi, poté přidáme porce k rozšlehaným vejcím s cukrem.

2. Připravené těsto nalijte do zapékací misky a odešlete do trouby vyhřáté na 180 stupňů, pečte 30-35 minut. Hotový dort vychladíme.

3. Připravte si křehké pečivo: vejce ušlehejte s cukrem, přidejte zakysanou smetanu a jemný margarín, vymíchejte do hladka. Po částech přidávejte mouku, vypracujte elastické těsto, vyválejte z něj kouli a nechte 5 minut působit. Poté těsto rozdělte na díly.

4. Každou část vyválejte na pruh široký 5-6 cm.Na každý pruh položte zavařené třešně v řadě.

5. Okraje těsta sevřete a vytvořte trubičku. Trubky položte do spirály na plech vyložený pečicím papírem a odešlete do trouby vyhřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut. Hotový dort vychladíme.

6. Připravte krém: smíchejte polotovar vanilkového pudinku v samostatné nádobě se 40 g cukru a 5 polévkovými lžícemi. l. mléko

7. Zbylé mléko nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Za stálého míchání do něj tenkým pramínkem naléváme směs polotovarů. Směs nechte zhoustnout a poté vychladněte.

8. Dále ušleháme smetanu, přidáme cukr a vanilkový cukr, dáme zakysanou smetanu a vychladlý vanilkový pudink.

9. Sestavte dort: piškot rozkrojte napůl. Spodní polovinu položte na dortový stojan a potřete krémem. Navrch dáme křehké pečivo, které také potřeme krémem.

10. Jako další vrstvu dáme piškot a potřeme krémem. Poté potřete boky dortu a odešlete do lednice ztuhnout.

11. Boky dortu posypte čokoládovými hoblinkami a navrch dejte konzervované třešně (když jste z nich předtím vypustili šťávu do samostatné nádoby) a kousky kiwi.

12. Připravte náplň: smíchejte 1 sklenici třešňové šťávy s práškem na dortovou náplň, zapálte a přiveďte k varu. Směs mírně zchladíme a nalijeme na třešně a kiwi.