Tento popis téměř jistě odpovídá šípkům (nebo možná acerolám / barbadoským třešním)!

Za bulvárními titulky zaměřenými na lov kliků se skrývá seriózní věda. Pojďme se blíže podívat, o co jde!

Šípky: Maďarský šampion vitamínu C
Ačkoli mnoho lidí považuje citrony za výchozí zdroj vitamínu C, ve skutečnosti je obsah vitamínu C v citronech ve srovnání s některými bobulemi bledý.

Čísla: Zatímco 100 gramů citronů obsahuje přibližně 40–50 mg vitamínu C, zatímco ve 100 gramech čerstvých šípků může tato hodnota v extrémních případech dosáhnout 500–1500 mg, což je ve skutečnosti asi 10–20krát více než v citronu.
Antioxidační bomba: Je plná karotenoidů, flavonoidů a polyfenolů, které chrání buňky před stárnutím a zánětem.
Jak si ho nezkazit? (Nejčastější chyba)
Mnoho lidí dělá tu chybu, že si z šípků připravují horký odvar (nebo čaj z nich). Vitamín C je citlivý na teplo, takže pokud ho vaříte, většina vitamínu se zničí.

Správný postup: Šípkový čaj by se měl na 5-6 hodin (nebo přes noc) namočit do studené nebo vlažné vody (maximálně 40 °C) a poté scedit. Tímto způsobem se zachová extrémně vysoký obsah vitamínů.
Co dalšího by mohlo být to záhadné ovoce?
Pokud se článek netýká šípků, které pocházejí také z Maďarska, pak je v pozadí jedno z následujících exotických ovocných druhů:

Acerola (barbadoská třešeň): Má opravdu brutální množství vitamínu C (až 1600-4000 mg / 100 g), které snadno dosáhne nebo překročí třicetinásobek až čtyřicetinásobek citronu.
Rakytník řešetlákový: Také pravé maďarské superovoce s obsahem vitamínu C asi desetkrát vyšším než citron a také obsahuje vzácné omega-7 mastné kyseliny.
Přemýšlíte o zařazení jednoho z nich do svého jídelníčku, nebo jste jen narazili na typickou reklamu na „zázračné ovoce“?