Mrkvová pomazánka je naprostá klasika – je lehká, svěží a hotová za pár minut. Tady je recept na tu nejlepší verzi, která chutná skvěle na čerstvém kváskovém chlebu i na obyčejném rohlíku.
Co budete potřebovat?
| Surovina | Množství |
| Mrkev (najemno nastrouhaná) | 2–3 střední kusy |
| Pomazánkové máslo (nebo žervé/tvaroh) | 1 kelímek (cca 150–200 g) |
| Majonéza (pro krémovost) | 1–2 lžíce |
| Citronová šťáva | pár kapek na dochucení |
| Sůl a pepř | podle chuti |
| Česnek (volitelné) | 1 stroužek pro říz |
Postup v pár krocích
- Příprava základu: Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Pokud je mrkev hodně šťavnatá, můžete ji lehce vymačkat, aby nebyla pomazánka příliš vodnatá.
- Míchání: V misce smíchejte pomazánkové máslo s majonézou. Přidejte nastrouhanou mrkev a (pokud chcete) prolisovaný česnek.
- Dochucení: Přidejte sůl, pepř a pár kapek citronu. Ten je důležitý – krásně vytáhne sladkost mrkve a dodá pomazánce šmrnc.
- Finále: Vše důkladně promíchejte a nechte ideálně 15 minut v lednici odležet.
Tip od Gemni: Pokud chcete zdravější a lehčí verzi, vyměňte majonézu za řecký jogurt a místo pomazánkového másla použijte nízkotučný tvaroh. Na ozdobu se skvěle hodí pažitka nebo jarní cibulka.
Chcete, abych vám pomohl sestavit celý seznam ingrediencí pro nákup, nebo vás zajímá i verze s jablkem?