Česneková pomazánka se sýrem je absolutní král všech oslav, večírků i rychlých večeří. Každý má svůj “zaručený” poměr, ale pokud hledáte ten zlatý střed – tedy pomazánku, která je krásně krémová, akorát pikantní a dobře drží na pečivu – vyzkoušejte tento recept.

🧄 Ingredience

• 150–200 g sýra (nejlepší je Eidam 30% pro jemnost nebo Gouda pro bohatší chuť)
• 1 balení krémového sýra (např. Lučina, Philadelphia nebo kvalitní termizovaný sýr)
• 100 g taveného sýra (dodá tu správnou “hospodskou” konzistenci)
• 2–3 lžíce majonézy (pro vláčnost a lesk)
• 3–5 stroužků česneku (podle odvahy a síly česneku)
• Sůl a špetka bílého pepře

🥣 Postup přípravy

1. Strouhání: Sýr (Eidam/Gouda) nastrouhejte najemno. Čím jemnější strouhání, tím lépe bude pomazánka držet na rohlíku.
2. Základ: V misce utřete tavený sýr s krémovým sýrem a majonézou dohladka.
3. Česnek: Přidejte prolisovaný česnek.Tip: Pokud chcete, aby česnek “neštípal”, vyjměte z něj před lisováním středový klíček.
4. Spojení: Přisypte nastrouhaný sýr a vše důkladně promíchejte.
5. Dochucení: Ochutnejte a podle potřeby osolte či opepřete. Nezapomeňte, že sýry jsou samy o sobě slané, tak opatrně!

💡 Tipy pro nejlepší výsledek

• Nechte ji odležet: Česneková pomazánka potřebuje alespoň 2 hodiny v lednici, aby se chutě propojily a česnek se “rozležel”.
• Varianta s vejcem: Pokud chcete pomazánku jemnější, přidejte jedno nastrouhané uvařené vejce.
• Osvěžení: Pro odlehčení můžete část majonézy nahradit hustým řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
• Servírování: Klasikou jsou bílé rohlíky nakrájené na kolečka, ozdobené vlašským ořechem, kouskem hroznového vína nebo kuličkou granátového jablka (to vypadá velmi luxusně).

🥂 Tabulka variant podle chuti

Budete ji podávat na klasických jednohubkách, nebo hledáte tip na netradiční zdobení?