Čokoládový dort – Rychlý a snadný dezert pro milovníky čokolády

Pokud máte rádi dezerty s velkým množstvím čokolády, musíte vyzkoušet tento čokoládový dort! Jestli rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.

Co budeme potřebovat:

Pro vrchní části:

6 studených vajec
250 g cukru
200 ml studeného mléka
200 ml rafinovaného slunečnicového oleje
250 g hladké mouky
40 g kakaového prášku
11-12 g prášku do pečiva

Na krém:

300 g hořké čokolády
350 g kondenzovaného mléka
50-60 ml mléka
350 g másla

Jak budeme postupovat:

1. Připravte krém: Do kastrůlku dejte hořkou čokoládu (penízky nebo nakrájenou na kousky), kondenzované mléko a mléko. Zahřívejte je na mírném ohni, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a nespojí s ostatními přísadami.

2. Výslednou směs nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté je uložte na 20-30 minut do chladničky.

3. Měkké máslo (při pokojové teplotě) šlehejte mixérem na vysoké otáčky: 4-5 minut, dokud není nadýchané a bělavé.

4. Čokoládovou polevu postupně vmíchejte do másla a pokaždé promíchejte do hladka. Vznikne mírně řídký krém.

5. Krém přikryjte potravinovou fólií a dejte na 3-4 hodiny do chladničky.

6. Připravte těsto: Studená vejce a cukr šlehejte mixérem při vysokých otáčkách 7-10 minut, dokud nejsou nadýchaná, objemná a bělavá.

7. Přidejte studené mléko a rafinovaný slunečnicový olej. Smíchejte mixérem na nízké otáčky.

8. Přidejte prosátou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Rychlými krouživými tahy směrem nahoru přeložte do tekuté směsi stěrkou nebo špachtlí.

9. Těsto přeneste na obdélníkový plech o rozměrech 22 x 32 cm vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete.

10. Pečte těsto asi 60 minut v troubě předehřáté na 160 °C. Zkontrolujte propečení párátkem. Vezměte si na pomoc troubu!

11. Nechte těsto vychladnout. Poté ji vyjměte z pánve a odstraňte z povrchu pečicí papír. Vyhlaďte okraje a povrch. Poté ji rozkrojte na 2 stejné (podélné) vrcholy.