Malinová zmrzlina je jedním z nejzářivějších a nejosvěžujících dezertů, jaké si můžete připravit! Je to perfektní kombinace intenzivní ovocné chuti, sametové textury a chladivého účinku, zejména v letních vedrech. Navíc tento recept nevyžaduje výrobník zmrzliny, takže si tuto pochoutku bez výčitek svědomí připravíte během chvilky!
Ingredience:
2 hrnky (asi 300-400 g) mražených malin (mražené maliny můžete připravit i s čerstvými malinami: omyjte je, rozložte na plech a zmrazte, dokud zcela neztuhnou)
1/4 hrnku (60 ml) vody (nebo kokosové vody, pomerančové šťávy nebo trochy čerstvě vymačkané jablečné šťávy – podle toho, jak krémovou chcete)
1-3 lžíce medu, javorového sirupu nebo agávového sirupu (podle chuti, podle toho, jak sladké máte maliny)
1 lžíce čerstvé citronové šťávy (zvýrazní malinovou chuť a vylepší zmrzlinu)
Volitelné: pár čerstvých lístků máty na ozdobu nebo pro extra chuť.
Nářadí, které budete potřebovat:
Výkonný mixér nebo šlehač
Špachtle nebo tlouček
Vzduchotěsná nádoba, kterou lze uložit do mrazáku
Příprava (5–10 minut):
- Rozmixujte maliny
Vložte zmrazené maliny do výkonného mixéru.
Přidejte vodu (začněte s malým množstvím), med/sirup a citronovou šťávu.
Začněte mixovat na nízké otáčky. Zpočátku to může být obtížné. Vypněte mixér a pomocí špachtle zatlačte ovoce z boku mixéru do nožů. Opakujte několikrát.
Postupně zvyšujte rychlost a mixujte, dokud nezískáte hladkou, krémovou konzistenci podobnou zmrzlině. Úplné rozmixování může trvat 1–2 minuty. Pokud se vám zdá příliš hustá, přidejte další lžíci vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence. - Ochutnejte a upravte chuť
Ochutnejte zmrzlinu. Pokud zjistíte, že není dostatečně sladká nebo kyselá, můžete ji nyní upravit. Přidejte trochu více sladidla nebo citronové šťávy podle chuti a znovu chvíli mixujte.
Podávejte ihned nebo zmrazte
Podávejte ihned: Můžete si ji vychutnat hned, pokud chcete! Nalijte do sklenic nebo kelímků.
Pro pozdější použití: Pokud dáváte přednost pevnější, tradičnější konzistenci zmrzliny, vložte krém do vzduchotěsné mrazicí nádoby. Nechte alespoň 1 až 2 hodiny zmrazit, aby ztuhl. Pokud je zmrzlina velmi zmrzlá, nechte ji před podáváním 5 až 10 minut odstát při pokojové teplotě, aby se dala vydlabat lžící.
Tipy na přípravu:
Ozdobte čerstvým rybízem a několika lístky máty.
Podávejte s kapkou rozpuštěné bílé čokolády nebo kokosovými vločkami.
Tato malinová zmrzlina je perfektním způsobem, jak si vychutnat svěží chutě léta bez výčitek svědomí. Je jednoduchá, rychlá a neodolatelná!
Z jakého dalšího ovoce byste si chtěli udělat podobnou rychlou zmrzlinu?