Cheesecake rolky z rychlého listového těsta? To zní skvěle! Všestrannost listového těsta a krémová, sladká chuť tvarohového koláče jsou perfektní kombinací pro rychlý a lahodný dezert zde v Ternopilu.

Zde je jednoduchý recept, který zvládnete během několika minut:

Cheesecake rolky z rychlého listového těsta

Složení:

1 balení (asi 275 g) čerstvého, vychlazeného listového těsta
250 g kravského sýra (nebo mascarpone, ricotta)
50-75 g moučkového cukru (podle chuti)
1 žloutek
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Strouhaná kůra z 1 citronu (volitelná, ale velmi chutná)
Trochu rozpuštěného másla nebo vejce na potření těsta
Moučkový cukr na posypání (při podávání)
Volitelná náplň: čerstvé ovoce (např. bobule, nakrájené broskve), džem
Příprava (cca 10 minut přípravy + 15–20 minut pečení):

Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Plech vyložte pečicím papírem.
Příprava náplně: V míse smíchejte tvaroh (nebo mascarpone, ricottu) s moučkovým cukrem, žloutkem, vanilkovým extraktem a volitelně citronovou kůrou. Pokud chcete, můžete přidat i trochu nasekaného ovoce nebo marmelády. Míchejte do hladka.
Příprava listového těsta: Vybalte listové těsto z obalu. Pokud je příliš dlouhý, můžete ho rozpůlit.
Rozložení náplně: Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřete na listové těsto a nechte cca. Po okrajích nechte 1-2 cm široký proužek prázdný.
Zarolovat: Těsto opatrně srolujte jako bagel. Okraje k sobě sevřete, aby náplň nevytékala.

Krájení (volitelné): Pokud chcete menší závitky, nakrájejte tyčinku na cca. na 2-3 cm široké plátky.
Rozetřete a pečte: Rohlíky (nebo tyčinku) položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete vrch rozpuštěným máslem nebo rozšlehaným vejcem pro krásnou zlatavohnědou barvu.
Pečte v předehřáté troubě cca. Pečte 15–20 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a nevykyne.
Podávání: Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout. Před podáváním posypte vrchní části moučkovým cukrem.
Tipy a variace:

Ovocná verze: Do tvarohové náplně můžete vmíchat nasekané čerstvé nebo mražené ovoce (jahody, maliny, borůvky).
Verze s marmeládou: Na těsto můžete kromě tvarohové náplně nebo místo ní natřít tenkou vrstvu svého oblíbeného džemu.
Pikantní verze: Do náplně můžete přidat špetku skořice, kardamomu nebo muškátového oříšku.
Čokoládová verze: Do tvarohové náplně můžete přidat trochu kakaového prášku nebo nasekané čokolády.
Poleva: Upečené a vychladlé rohlíky můžete pokapat jednoduchou polevou z moučkového cukru (moučkový cukr smíchaný s trochou citronové šťávy nebo mléka).