To je hezké, že máš teď tady v Ternopilu chuť na dobrou zmrzlinu! Vzhledem k tomu, že je polovina května, čerstvé sezónní ovoce se skvěle hodí k lehkému krému.

Zde je jednoduchý a osvěžující recept, který si připravíte během chvilky:

Jahodový a mascarpone krémový dort

Ingredience (pro 2 porce):

250 g mascarpone
2 lžíce moučkového cukru (podle chuti)
1 čajová lžička vanilkového extraktu
200 g čerstvých jahod, omytých a nakrájených na plátky
4–6 dětských sušenek (nebo jiných sušenek, např. domácích)
2 lžíce jahodového džemu nebo trochu balsamikového octa (volitelně)
Čerstvé lístky máty na ozdobu (volitelně)
Příprava:

Příprava krému: V míse smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem. Míchejte metličkou nebo vidličkou do hladka. Nemíchejte příliš dlouho, mohlo by se vám mascarpone rozpadnout.
Příprava dětského dortu: Dětský dort nakrájejte na malé kousky. Pokud používáte domácí krekry, rozdrťte je na větší kousky.
Vrstvení sklenic: Vezměte si dvě pěkné sklenice. Začněte vrstvou rozdrceného dětského dortu.
Můžete k tomu přidat vrstvu mascarpone krému.
Pak navrch položte několik plátků jahod.

Pokud používáte, pokapejte trochou jahodového džemu nebo balsamikového octa (balsamikový ocet dodá dezertu zvláštní, pikantní chuť).
Opakujte vrstvy: piškot, krém, jahody. Navrch dejte mascarpone krém, který můžete ozdobit čerstvými jahodami a lístky máty.
Chlazení (volitelné): Pokud máte čas, dejte skleněné krémy do chladničky alespoň na 15–20 minut, aby se chutě spojily a krém trochu vychladl. Může se ihned konzumovat.
Tipy a variace:

Můžete si ho připravit i s jiným čerstvým ovocem, jako jsou maliny, borůvky nebo třešně.
Místo dětského piškotového dortu můžete použít jiné sušenky nebo i trochu rozdrobeného piškotového dortu.
Pro osvěžující chuť můžete do krému vmíchat trochu citronové nebo pomerančové kůry.
Pokud nemáte mascarpone, můžete ho nahradit smetanovým sýrem nebo řeckým jogurtem (konzistenci budete možná muset zjemnit trochou smetany).
Pro křupavou texturu můžete mezi vrstvy posypat praženými mandlemi nebo jinými ořechy.