tálie je již dlouho známá svým neobvyklým a neuvěřitelně lahodným pečivem. Zvláště nadýchané vánoční muffiny s bohatým vanilkovým aroma. Do tohoto lahodného košíčku se přidávají kandované ovoce a bobule, rozinky a čokoláda. Tak chutné a originální pečivo chcete jíst nejen o svátcích.
Ingredience:
- Pšeničná mouka 800 gr.;
- mléko 1 sklenice;
- Cukr 1,5 šálku;
- Čerstvé droždí 40 gr.;
- Máslo 150 gr.;
- 3 slepičí vejce;
- 2 žloutky;
- Kandované ovoce 2/3 šálku;
- Rozinky 150 gr.;
- Sušené meruňky 150 gr.;
- Muškátový oříšek 1 lžička;
- Kardamom 0,5 lžičky. l.;
- Strouhaná citronová nebo pomerančová kůra 1 polévková lžíce. L.;
- Vanilkový cukr 2 sáčky.
Způsob vaření:
- Do kvásku přidáme špetku soli, cukr, mouku a pár lžic teplého mléka. Odložte stranou na teplé místo, abyste ztuhli.
- Rozinky a sušené meruňky zalijeme horkou vodou, když jsou dobře spařené, vyhodíme je na síto. Nakrájet na malé kousky.
- Do prosáté mouky vlijeme teplé mléko, vejce, cukr, rozpuštěné máslo, kvásek, koření, rozinky se sušenými meruňkami, citronovou kůru, vanilku. Pokud chcete, přidejte trochu koňaku pro bohatší a rafinovanější chuť. Těsto dobře prohněteme a necháme na teplém místě vykynout.
- Když těsto vykyne, přendejte ho do připravených forem na pečení, které předem vymažte olejem. Dejte na další hodinu, aby se vešel do formy.
- Vršek košíčků potřeme rozšlehaným žloutkem a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40-45 minut.
- Vánoční cupcake ozdobte čokoládovou nebo proteinovou polevou.
Dobrou chuť!