Mnoho lidí si v obchodě rádo koupí různé sladkosti k čaji nebo kávě. Dorty, cukroví, rohlíky nebo dorty lze připravit doma a mohou se do toho zapojit i děti, které rády pomohou. Nejjednodušší způsob, jak udělat něco chutného, je sušenková roláda. Můžete si vzít jakoukoli náplň. Může to být vařené kondenzované mléko, ovocné nebo bobulovité pyré, karamel nebo čokoláda.
Složení:
- Pšeničná mouka 75 gr.;
- Bramborový škrob 75 gr.;
- 4 slepičí vejce;
- Granulovaný cukr 150 g;
- Vanilin nebo vanilkový cukr;
- Špetka soli;
- Horká voda 70° 3 polévkové lžíce. l.
Metoda říhánígrkání:
- Oddělte žloutky od bílků a dejte je do různých nádob.
- Mixérem vyšleháme bílky se solí do husté pěny.
- Vyšleháme také žloutky, přidáme cukr a horkou vodu. Šlehejte do husté pěny.
- Zde za stálého pečlivého míchání přidejte škrob, prosátou mouku a proteinovou hmotu, kterou je třeba promíchat shora dolů.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a jemně stěrkou vyrovnejte.
- V troubě předehřáté na 200 stupňů pečte sušenku, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka. Propečenost zkontrolujte dřevěnou tyčinkou.
- Hotovou sušenku položte na ubrousek posypaný moučkovým cukrem a srolujte.
- Po vychladnutí roládu rozvineme a rovnoměrně na ni rozetřeme náplň.
- Znovu zabalíme do rolády a necháme nasáknout.
- Nandejte na talíř, nakrájejte na porce a podávejte.
Dobrou chuť!