Chléb podle tohoto receptu je voňavý, jemný jako chmýří, lehký, svěží a s křehkou ažurovou střídkou. Tyto samopečené koláče připomínají skutečný ukrajinský chléb. Mohou se konzumovat teplé i studené. Dlouho nezvadnou a zůstanou čerstvé.
Ingredience:
- Pšeničná mouka 2 sklenice;
- Pitná voda 1,5-1,8 sklenic;
- Stolní sůl 1 lžička;
- Cukr, písek, špetka;
- Jedlá soda 1 lžička;
- Potravinářský ocet 1,5-2 lžičky;
- Čerstvá zakysaná smetana 1-2 lžíce. L.;
- Rostlinný olej 2-4 lžíce. l.
Způsob vaření:
- Mouku smícháme se solí, cukrem a sodou.
- Smíchejte teplou vodu s rostlinným olejem, octem a zakysanou smetanou.
- Spojte suché a tekuté směsi a vypracujte těsto, které není husté jako na lívanečky.
- Dejte na 30-40 minut odpočinout.
- Poté těsto položte na pánev s rozehřátým rostlinným olejem na dně a trochu jej vyrovnejte.
- Smažte ho, dokud nebude připraven, a poté jej otočte na druhou stranu a pokračujte ve smažení pod pokličkou, aby se nahoře vytvořila chutná hnědá kůra.
Dobrou chuť!