Potěšte sebe a své blízké pokrmy z čerstvé zeleniny i v zimních mrazech.
Myslím, že mnoho lidí má nesezónní touhy – například jíst saláty z čerstvých okurek ze zahrádky nebo okroshku, když už je zima za oknem. Abychom tento problém vyřešili, připravme si čerstvé mražené okurky. Jde to snadno, a abychom mezi mnoha recepty nehledali ty samé, jak zamrazit čerstvé okurky na zimu do mrazáku, podělíme se s vámi o naše zkušenosti. Ukazuje se, že to není o nic horší než obvyklé roztočení, a uvidíte sami, informuje Ukr.Media.
Zmrazíme okurky na vaření okroshka
Pokud se připravíte předem, okroshka se může stát nejen pravidelným ročním produktem, ale také vás potěší v zimě. Bohužel v chladném období není veškerá zelenina čerstvá, takže nemusí zprostředkovat stejnou chuť. Abyste se vyhnuli dlouhým nákupům při hledání okurek bez dusičnanů, je lepší čerstvou zeleninu zmrazit v mrazáku.
Seznam všeho podstatného:
- Čtyři až šest kusů čerstvých okurek;
- Role celofánových sáčků;
- Potravinářské fólie;
- Koktejlová trubice.
Nejprve zeleninu důkladně omyjte a poté odřízněte „nedočky“ z obou konců. Na prkénku nakrájejte okurky svisle na čtyři části a poté vodorovně po celé délce. Měli byste získat malé plátky – čtvrtiny kruhu. Poznámka! Pokud dáváte přednost krájení okurky na kostičky, nezkazí to recept a neovlivní chuť mražené zeleniny.
Vyjmeme velký talíř (aby se na něj všechny nakrájené okurky vešly rovnoměrně), položíme na něj zeleninu a zabalíme ji fólií, abychom vytvořili efekt „mrazicí komory“ uvnitř misky. Okurky by měly být uchovávány v mrazáku po dobu 6 hodin.
Po termínu získáme budoucí ingredience zimní okroshky, nalijeme je do celofánového sáčku pro pohodlnější skladování, dokud nebude potřeba.
Pozor ženy v domácnosti! Chceme se s vámi podělit o tajemství odstranění vzduchu z vaku. Vložte do něj brčko na koktejl, kterým bude ven všechen nepotřebný vzduch. Balíček tedy zabere mnohem méně místa na polici mrazáku.
Na zimu zamrazíme celé okurky
Zmrazení okurek na zimu je skvělou alternativou k twistům. Pokud se musíte delší dobu potýkat s konzervací a používat takové okurky pouze striktně podle receptů, pak s čerstvě zmrazenými můžete rozšířit hranice vaření.
Na zmrazení budeme potřebovat:
- Čtyři až šest kusů čerstvých okurek;
- Role celofánových sáčků.
Okurky důkladně omyjeme pod teplou vodou, poté je otřeme do sucha, aby vlhkost zvenku nezmrzla. Každou okurku dáme zvlášť do vlastního sáčku a dáme do mrazáku. Okurky se nezkazí a zachovají si svou původní chuť!Je důležité, aby to hospodyňky věděly! Když použijete mražené celé okurky při přípravě požadovaných pokrmů, v v žádném případě je nenechte rozmrazit, použijte čerstvé z mrazáku. V opačném případě bude produkt bez chuti a bude vodnatý a bude muset být vyhozen.
Trvanlivost takových přípravků je dlouhá a hodnota okurek zůstává stejná, bohatá na vitamíny, jako v letních dnech. Potěšte sebe a své blízké čerstvými zeleninovými pokrmy i v zimních mrazech, protože vědět, jak snadno zmrazit čerstvé okurky pro lahodnou okroshku, se vám bude hodit!