Každá hospodyňka ví, jak udělat těsto na chebureks. Jedná se o velmi chutné a všemi oblíbené jídlo. Ale aby bylo těsto na cheburek křupavé, jemné a s bublinkami, musíte znát některá tajemství jeho přípravy.
Doporučujeme, abyste se seznámili se seznamem nejlepších a osvědčených receptů na vynikající těsto pro chebureks.
- Těsto na vodě.
Recept na toto těsto je jednoduchý, chebureks jsou křupavé a dají se jíst i studené.
Ingredience:
- Čistá voda 250 ml.;
- Pšeničná mouka 300 g;
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. L.;
- Sůl 1 lžička.
Způsob vaření:
- Do hluboké mísy nalijte vodu, přidejte sůl, olej, mouku a uhněťte homogenní viskózní hmotu.
- Těsto dejte na pomoučený stůl a začněte ho hnětat rukama.
- Dobře prohněteme a po troškách přidáváme mouku, dokud se těsto nestane elastickým a nebude se lepit na ruce.
- Vložte ji na chebureks do potravinového sáčku a dejte do lednice.
- O půl hodiny později je těsto připraveno na výrobu cheburek.
2. Kvásek.
Těsto připravené podle tohoto receptu je velmi jemné a extrémně elastické. Dá se válet na tenkou vrstvu, protože se nikdy neroztrhne, zvlášť když ho začnete smažit a obracet.
Ingredience:
- Čistá voda 300 ml.;
- Pšeničná mouka 600 gr.;
- 1 kuřecí vejce;
- Rostlinný olej 1,5 lžíce. L.;
- Vodka 1 polévková lžíce. L.;
- Sůl ½ lžičky.
Způsob vaření:
- Do hluboké misky nalijte vodu, přidejte sůl, olej, přiveďte k varu a vypněte oheň.
- Před varem přidáváme po troškách 2/3 mouky a směs stále mícháme vařečkou.
- Vychladnout, ale tak, aby těsto bylo ještě teplé.
- Do pudinkového těsta přidejte vejce a vodku, dobře promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.
- Těsto dejte na pomoučněnou plochu a začněte ho hnětat rukama.
- Dobře prohněteme a po troškách přidáváme mouku, dokud se těsto nestane elastickým a nebude se lepit na ruce.
- Vložte jej do potravinového sáčku a přeneste do chladničky.
- Po půl hodině můžete z těsta formovat cheburek.
- Těsto připravené podle tohoto receptu lze skladovat jeden den v lednici.
Dobrou chuť!