Existuje mnoho různých druhů masových pokrmů a nejoblíbenější je šašlik. Nabízíme dva recepty na lahodné a šťavnaté kebaby z vepřové krkovice. Určitě se bude líbit příbuzným a hostům.

Recept na standardní ražniči.

Ingredience:

Vepřová krkovice 2 kg.;
3 velké cibule;
5 malých cibulí;
Potravinářský ocet 50 ml.;
stolní sůl;
Černý mletý pepř;
Paprika;
Bobkový list;
Koriandr v zrnech;
Cukrový písek.
Způsob vaření:

Maso nakrájejte na kousky o velikosti až 3 centimetry.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka a přidejte k ní sůl a špetku cukru.
Cibuli dobře rozmačkejte rukama, přidejte maso a promíchejte.
Přidejte všechno koření a znovu dobře promíchejte.
Malou cibuli nakrájejte na osm dílů, přidejte do marinády, zakryjte potravinářskou fólií a nechte přes noc marinovat v lednici.
Kdo nemá rád ocet, může ho nahradit citronovou šťávou, minerálkou, šťávou z kiwi nebo ananasem.
Grilování na bylinkách.

Ingredience:

Oshiyok 2 kg;
3 velké cibule;
5 malých cibulí;
stolní sůl;
Mletá paprika;
Mletý černý pepř;
Mletý koriandr;
Suchá mletá bazalka;
Máta;
Cukrový písek;
Bobkový list.
Způsob vaření:

Maso nakrájejte na kousky o velikosti až 3 centimetry.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka a přidejte k ní sůl a špetku cukru.
Cibuli si dobře zapamatujte rukama.
Všechno koření smícháme v hmoždíři a dobře rozetřeme.
Pro pikantnost můžete přidat trochu chilli papričky.
Vše dobře promícháme s masem, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme na půl dne do lednice.
Pár tipů na pečení.

Oheň na grilu by měl být silný a maso by se mělo velmi často obracet, aby se nevysušilo.

Oheň na grilu je nejlepší rozfoukat fénem.

Aby cibule ze špejlí nespadla, je potřeba nakrájet malou cibuli na osm částí.