Bezinky vařené v česnekovo-hořčičné omáčce jsou velmi šťavnaté a skvěle drží tvar. Rodina bude z takového jídla potěšena. V kombinaci se salátem bude bozhenina skvělým obědem nebo večeří.

Součásti:

• Vepřová krkovice 1,2 kg.;
• Pitná voda 1 l.;
• Mořská sůl 2 lžíce. 1;
• Granulovaný cukr 1 polévková lžíce. L.;
• Černý pepř, hrášek, 8 ks;
• Nové koření 8 ks;
• Poupata hřebíčku 5 ks;
• Bobkový list 6 ks;
• 3 stroužky česneku;
• Hořčice 2 lžíce. l.

Metoda říhání:

1. V nádobě dejte vařit vodu, přidejte sůl, cukr, koření a vařte 5 minut.
2. Poté odstavte zcela vychladnout, vložte vepřové maso a nechte 24 hodin louhovat na chladném místě.
3. Maso vyjměte a osušte papírovou utěrkou.
4. Připravenou hořčici spojíme s nasekaným česnekem, osolíme, dobře promícháme a touto marinádou potíráme masovou krkovičku.
5. Nechte 2 hodiny marinovat.
6. Poté zabalte do dvou vrstev potravinářské fólie a odešlete do trouby vyhřáté na 190⁰ C.
7. Vařte 60–70 minut, poté alobal otevřete a pečte dalších 15 minut.

Dobrou chuť!