Na jaře začíná sezóna křupavých, aromatických a zdravých okurek. Připravují se z nich čerstvé saláty, studený boršč a různé kyselé okurky a zavařeniny. A okurky na korejský způsob lze jíst po dvou hodinách. Jsou perfektní jako studený předkrm, zvláště při voňavém grilování venku
Ingredience:
- Okurky 0,5 kg.;
- 1 mrkev;
- Zelená cibule 1 svazek;
- Česnek 5 stroužků;
- Slunečnicový olej 50 ml.;
- Paprika 1 polévková lžíce. L.;
- Potravinářský ocet 1 polévková lžíce. L.;
- Sojová omáčka 2 lžíce. L.;
- Mořská sůl;
- Mletý černý pepř.
Způsob vaření:
- Okurky omyjeme, odřízneme ocásky, nakrájíme podélně na proužky a dáme do mísy.
- Cibuli omyjeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k okurkám.
- Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme a přidáme k okurkám.
- Česnek oloupeme a nakrájíme najemno a přidáme k zelenině.
- Do rozpáleného oleje přidejte papriku a nasypte do salátové mísy.
- Přidáme ocet, sójovou omáčku, sůl, pepř a důkladně promícháme.
- Okurky zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny marinovat.