Červená řepa obsahuje mnoho živin a výrazně zlepšuje zdraví. To je zvláště důležité v období podzim-zima, kdy tělu chybí vitamíny a stopové prvky.

Zde je několik tipů, jak zajistit, aby si pokrmy z červené řepy zachovaly své blahodárné vlastnosti a byly mimořádně chutné.

1. Nejlepší je péct řepu v troubě zabalenou ve fólii a také vařit v mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku. Tím se zachovají všechny užitečné látky a vlastní chuť řepy.
2. Před přidáním vlašských ořechů do salátu je zalijte vroucí vodou, podržte 5 minut, osušte a trochu smažte.
3. Vybírejte sušené švestky, které jsou masité, bez pecek a neuzené.
4. Salát zalijeme 10% zakysanou smetanou.
5. 10 minut před podáváním přidejte česnek protlačený lisem na česnek.

Salát z řepy s ořechy a sušenými švestkami.

Ingredience:

• Čerstvá řepa 400 gr.;
• Sušené švestky 100 gr.;
• Vlašské ořechy 2 lžíce. L.;
• Česnek 2 stroužky;
• zakysaná smetana 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Sušené ořechy v pánvi rozdělte na dvě části. Polovinu rozemelte mixérem a druhou nechte na ozdobu.
2. Sušené švestky zalijte 2 minuty vroucí vodou a nasekejte nadrobno.
3. Červenou řepu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
4. V míse smícháme ořechy, řepu, sušené švestky a česnek prošlý lisem.
5. Salát potřeme zakysanou smetanou, přendáme do misky a ozdobíme celými ořechy.

Salát z řepy s vejcem a sýrem.

Ingredience:

• 2 slepičí vejce;
• Tvrdý sýr 200 gr.;
• Červená řepa 1 ks;
• Česnek 2 stroužky;
• zakysaná smetana 2 lžíce. L.;
• Sůl;
• Pepř;
• Zelení 1 svazek.

Způsob vaření:

1. Upečenou a oloupanou řepu a sýr nastrouháme.
2. Vejce uvaříme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Smíchejte řepu, sýr, vejce a česnek prošlý lisem.
4. Dochutíme zakysanou smetanou, solí, pepřem, přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a důkladně promícháme.

Salát z řepy s pomerančovou omáčkou.

Ingredience:

• 5 čerstvé řepy;
• 2 stroužky česneku;
• Balzamikový ocet 1 polévková lžíce. L.;
• Olivový olej 5 lžic. L.;
• Oranžová 0,5 ks;
• Zelení 1 svazek;
• Sůl;
• Pepř.

Způsob vaření:

1. Řepu opečeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Zeleninu nakrájejte nadrobno a česnek protlačte lisem.
3. Pomerančovou šťávu vymačkáme a smícháme s olejem a octem.
4. Vložte řepu, česnek, zeleninu, pomerančovou omáčku do nádoby a důkladně promíchejte.

Salát z řepy «Piková dáma«.< /span>

Ingredience:

• 1 čerstvá řepa;
• Vlašské ořechy 35 gr.;
• Sušené švestky 35 gr.;
• 2 stroužky česneku;
• Nakládané okurky 1 ks;
• 1 jablko;
• Krém 80 ml.

Způsob vaření:

1. Nakládanou okurku nakrájíme nadrobno.
2. Sušené švestky vložíme na 10 minut do vody, osušíme a nakrájíme na proužky.
3. Červenou řepu a jablka očistíme, omyjeme a nastrouháme.
4. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
5. Opražené ořechy rozdrťte mixérem.
6. Všechny ingredience smícháme v salátové míse a dochutíme zakysanou smetanou.

Saláty z červené řepy jsou velmi zdravé a chutné.

Dobrou chuť!