Sýr Feta je klasický řecký sýr vyrobený z kozího a ovčího mléka. K výrobě sýra doma je potřeba mít suroviny a recept na jeho výrobu. Existuje takový recept na výrobu sýra, ale z kravského mléka je velmi podobný tomu řeckému.

Domácí sýr feta lze použít k výrobě salátů, přesnídávek a také náplně do koláčů a dalšího pečiva.

Ingredience:

• Domácí kefír 2,5% 2 litry;
• Sůl 3 lžičky.

Způsob vaření:

1. Do pánve nalijeme kefír, osolíme, promícháme a na mírném ohni přivedeme k varu.
2. Když se vaří, syrovátka začne odcházet a na povrchu se objeví sraženiny mléka, vyjměte pánev ze sporáku.
3. Obsah pánve nasypte do cedníku, na který jste předtím položili plátěný sáček.
4. Zavěste sáček, aby vyteklo veškeré sérum.
5. Hotový sýr vložte do formy, dobře přitlačte, vytvarujte a přeneste do lednice.
6. Po několika hodinách sýr vychladne a vytvoří se.

Dobrou chuť!