Dnes ty a já uvaříme úžasný a jedinečný dort “Invisible”, který k nám dorazil z Francie. Hlavním zázrakem tohoto koláče je, že těsto během pečení moučníku získá krémový vzhled a na konci vaření úplně zmizí. Dort se ve výsledku skládá z ovoce a jemného krému.

Chuť tohoto koláče nelze vyjádřit slovy, musíte ho prostě vyzkoušet.

Připravíme produkty:

• 100 gramů mléka
• 900 gramů jablek
• 70 gramů mouky
• 20 gramů másla
• 50 gramů cukru
• půl citronu
• Dvě vejce
• Lžička prášku do pečiva
• Lžička vanilkového cukru
• Špetka soli

Troubu nastavíme na 180 stupňů. Formu, ve které se bude koláč péct, vyložíme pergamenem a tak, aby papír těsně přiléhal, formu vymažeme máslem.

Vejce smícháme s cukrem, solí, vanilkovým cukrem a vše ušleháme, dokud nevznikne bílá hmota.

Cukru můžete vzít více či méně, vše záleží na vaší chuti a druhu ovoce.

Máslo si předem rozpustíme, zchladíme na pokojovou teplotu a poté přidáme k rozšlehaným vejcím. Poté nalijte mléko. Znovu vše prošlehejte.

Smícháme prášek do pečiva s moukou a prosijeme ke zbytku surovin. Těsto mícháme, dokud nezmizí všechny hrudky.

Kdo má rád, přidá do těsta citronovou kůru.

Těsto by se mělo ukázat jako tekuté, jako palačinky.

Orientační množství mouky je 70-80 gramů, díváme se na tloušťku těsta.

Jablka zbavíme slupky, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Pro pohodlí používáme struhadlo speciálně určené k tomu. Jablka se snažíme nakrájet co nejtenčeji. Chuť koláče na tom přímo závisí.

Pokud vám krájení jablek trvá dlouho nebo vám jablka rychle tmavnou, pokapejte je citronovou šťávou.

Poté opatrně vložte každý plátek jablka do těsta tak, aby jej zcela zakryl.

Ano, zabere vám to spoustu času, ale výsledek se plně ospravedlňuje.

Plátky jablek položte do tvaru, přitlačte je k sobě a pečte koláč 35–50 minut. Doba pečení závisí na troubě, materiálu, ze kterého je tvar a výška koláče vyrobena.

Jakmile dort trochu vychladne, vyndejte ho z formy a dejte na pár hodin do lednice. Nebude zbytečné nechat to stát celou noc.

Pro takový koláč je nejvhodnější obdélníkový tvar. 10-15 minut před tím, než je dezert hotový, jej můžete posypat ořechy, štrúdlem nebo okvětními lístky mandlí. A nic dalšího zdobit nemusíte.

“Neviditelný” se podává vychlazený. Tak lahodný koláč jste určitě ještě nezkoušeli!

zdroj – mandarynka.com.ua