Dort se ukáže jako velmi chutný a velmi krásný – taková jarní verze tvarohového dezertu, která vás určitě rozveselí.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• sušenky (jako výroční sušenky) – 200 g;
• želatina – 3 polévkové lžíce + 1/2 polévkové lžíce;
• tvaroh – 500 g;
• máslo – 100 g;
• kiwi – 5 + 2 ks;
• cukr – 200 g;
• hustá smetana – 250 ml;
• citronová šťáva – 2 polévkové lžíce.

Proces výroby jarního dortu

Nalijte 30 g a 5 g želatiny do různých nádob s vodou (první – 200 ml vody, druhá – 100 ml vody). Nechte 10 minut bobtnat.

Sušenky rozdrťte válečkem nebo mixérem na drobky.

Rozpusťte máslo způsobem, který vám vyhovuje, a smíchejte ho s drobenkou.

Vezmeme vyjímatelnou formu, zakryjeme ji pergamenem a vyložíme drobky, dobře ji vyrovnáme a zhutníme, dáme na 30 minut do chladničky.

Nakrájejte 5 kiwi na kostky, smíchejte s cukrem a rozmixujte mixérem.

Sýr také rozšleháme mixérem.

Želatinu rozpustíme ve vodní lázni a smícháme ji s kiwi, poté vlijeme do tvarohové hmoty a dobře promícháme do hladka.

Studenou smetanu vyšleháme mixérem na hustou a stabilní hmotu, opatrně ji spojíme s tvarohem a rozetřeme na vrstvu sušenek, zploštíme a dáme na 4-6 hodin do lednice.

Smíchejte malé množství želatiny s pyré ze 2 kiwi, cukrem podle chuti a citronovou šťávou, nalijte koláč navrch. Na ozdobu můžete kiwi nakrájet na kolečka, dát je na dort a navrch nalít želé. Dort dejte na 1 hodinu do lednice.

Tip: Pistácie rozdrťte mixérem a těmito drobenkami posypte boky dortu – bude krásný a chutný.