Potřebné produkty:

• tři kuřecí stehna
• dvě cibule
• 5-10 gramů slunečnicového chmele (můžete použít jakékoli koření)
• 20 gramů vinného octa
• špetka cukru
• sůl
• dřevěné uhlí
• treska ke kouření

Proces vaření krok za krokem

Místo stehen můžete použít jakékoli maso. Na mase udělejte nožem malé řezy. Maso potřeme kořením. Zatímco solení není nutné.

Nyní musíte cibuli marinovat. Nakrájíme na půlkolečka, navrch posypeme trochou cukru a zalijeme octem. Dále smícháme cibuli s masem a necháme několik hodin odstát. Ideálně, když ho necháte marinovat celou noc.

Poté po vyjmutí cibule opečeme na pánvi na malém množství oleje maso.

Jelikož mám maso s kostí, vařím ho na mírném ohni 30 minut.

Po této době dáme více oheň, vložíme cibuli a vaříme, dokud se nevytvoří křupavá kůrčička. Obecně platí, že cibuli můžete vařit svým vlastním způsobem. Nyní můžete solit.

Na dalším kafru zapálíme malý kousek dřevěného uhlí a namočíme štěpky na uzení.

Když je maso úplně hotové, stáhněte ho z ohně, do středu pánve dejte alobal, dejte na něj teplo a hranolky. Necháme 10 minut stát pod pokličkou.

Zkuste to, je to vynikající!