Dort je měkký, vzdušný a jemný a vydrží dlouho čerstvý. Brusinky můžete nahradit jakýmikoli jinými bobulemi, čerstvými i mraženými.
K vaření budete potřebovat následující ingredience:
- mouka – 1 sklenice;
- vejce – 3 ks;
- kefír – 1 sklenice;
- prášek do pečiva – 10 g;
- máslo – 100 g;
- vanilka podle chuti;
- brusinky – 1-2 hrsti.
Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
Vejce jsou kombinována s cukrem a důkladně šlehána mixérem do bujné a trvalé pěny.
Máslo rozpustíme a zchladíme, vlijeme do vajec spolu s kefírem.
Mouku prosejeme a po částech přidáváme do těsta, mícháme do hladka a přidáme prášek do pečiva, promícháme.
Formu na pečení vymažeme máslem a vyložíme těstem, vysypeme lesním ovocem.
Rozehřejte troubu na 170 stupňů a koláč pečte 40-50 minut, zkontrolujte troubu.
Koláč vychladíme ve formě, vyjmeme a posypeme moučkovým cukrem.