Křupavé trubičky se šťavnatou náplní. Pokud všechny trubičky složíte k sobě a naplníte je pudinkem, získáte jemný a jemný koláč.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• mouka – 400 g;
• zakysaná smetana – 200 g;
• máslo nebo margarín – 200 g;
• vanilkový cukr – 10 g;
• prášek do pečiva – 2 lžičky;
• škrob – 1-1,5 polévkové lžíce;
• cukr – 150 g;
• vypeckované třešně – 500-600 g;
• cukr na trubky – 70 g.

Třešně zasypte 150 g cukru a nechte 10 minut odležet, poté sceďte přes sítko. Konzervované třešně můžete vzít ve vlastní šťávě a ze šťávy je přecedit přes síto.

Máslo rozpustíme a smícháme se zakysanou smetanou, vanilkou a práškem do pečiva. Mouku prosejeme a po částech přidáváme do těsta, hmotu dobře prohněteme a promícháme rukama. Těsto dáme do sáčku a dáme na 40 minut do lednice.

Smíchejte třešeň se škrobem.

Těsto rozdělte na 4 díly, pracovní plochu posypte moukou a vyválejte vrstvu, rozkrojte na 4 díly. Rozložíme třešeň, těsto zatočíme do válečku, okraje zaštípneme. Trubičky namáčíme ze všech stran v cukru.

Plech zakryjte pergamenem a vyskládejte trubičky.

Troubu rozpálíme na 180 stupňů a trubičky pečeme 20-25 minut dozlatova.

Jak jsme již avizovali, můžete udělat celý dort nebo jednoduše při podávání pamlsky přelít smetanou ušlehanou s práškem.