Kotlety jsou jemné a velmi šťavnaté. Doslova se rozplývají v ústech a hodí se k jakékoli příloze. Takové řízky se dají jíst i jednoduše s chlebem, protože jejich chuť je prostě úžasná.

Nezbytné produkty

• 500 gramů mletého masa
• 1 žárovka
• 1 mrkev
• 90 gramů chleba
• svazek petrželky
• půl sklenice syrové rýže
• sůl, pepř podle chuti

Na smažení

• 2 slepičí vejce
• půl sklenice mouky
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje

Na omáčku

• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 2 kostky bujonu
• 3 sklenice vody
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička papriky
• sůl

Proces vaření řízků krok za krokem

Z chleba odřízněte kůrku a dejte na talíř, zalijte vodou a nechte pár minut působit.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky, petrželku nasekáme.

Do hrnečku dáme mleté ​​maso, přidáme cibuli, petržel, propláchnutou rýži, chléb (vymačkaný z vody) a brambory nastrouhané na jemném struhadle.

Osolíme a opepříme podle chuti, vše dobře promícháme rukama.

Ze vzniklé hmoty tvoříme placičky a přendáme na talíř.

Do hrnku rozklepněte vejce a protřepejte vidličkou. Do misky nasypte krupici.

Každou placičku namočte ve vejci, pak obalte v krupici a přendejte na prkénko.

Smažte je na horké pánvi, dokud nejsou připraveny.

Nalijte rostlinný olej do hrnce a prolisujte česnek lisem. Dejte tam kurkumu a papriku. Vše promícháme a zalijeme vodou. Přivést k varu. Všechny připravené placičky vložte do pánve.

Do vařící omáčky přidáme kostky bujonu a důkladně promícháme. Přivedeme k varu a nalijeme na řízky. Vše dáme na sporák a přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 40 minut. A pak podáváme na stůl.