Středně sladký, lehce vlhký, chutný a velmi jednoduchý na přípravu cupcake. Pokud potřebujete rychle upéct něco k čaji, tento recept na cupcake bude to pravé.

Budeme potřebovat:

• vejce 3 ks.
• cukr 100-150 g
• vanilkový cukr 10 g
• špetka soli
• kefír 200 ml
• slunečnicový olej 100 ml
• mouka 300 g
• prášek do pečiva 2 lžičky
• rozinky 100 g

Recept na vaření krok za krokem:

Těsto zadělám mixérem. V míse smíchám vejce, cukr, špetku soli a vanilkový cukr. Šlehejte při střední rychlosti, dokud nebude nadýchaná.

Poté zaliji kefírem a olejem.

Mouku smíchám s práškem do pečiva a prosiju do vzniklé směsi.

Do těsta přidávám rozinky. Předem jsem je umyla, osušila a smíchala s malým množstvím mouky (stačí půl lžičky). Pokud jsou rozinky velmi suché, můžete je předem namočit v teplé vodě na 10-15 minut.

Těsto je hotové.

DŮLEŽITÉ: Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu

Těsto přendám do formy vyložené pečícím papírem. Pokud si nejste jisti kvalitou papíru, potřete jej olejem.

Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 175 stupňů asi 50 minut. U každého bude samozřejmě doba pečení jiná (připravenost kontroluji dřevěnou špejlí, těsto vyjde suché – koláč je hotový).

Hotový koláč posypu moučkovým cukrem.

Chutné a velmi jednoduché! Vařte s radostí, šťastné pečení!