Sladké nakládané papriky na zimu sroluji úplně! Jednoduchá a neuvěřitelně chutná příprava!

Takový pepř se nedá s ničím srovnat! Ukazuje se to aromatické, chutné a chutné! Snažím se co nejvíce připravit. V zimě si nevšimnete, jak se sklenice jedna po druhé jedí! A může být uložen ve skříni při pokojové teplotě, což je pro mnohé velmi výhodné.

Budeme potřebovat 1 litr do zavařovací sklenice.

• Sladká paprika – 6-8 ks.
• Česnek – 2 stroužky
• Sůl – 10 g.
• Cukr – 20 g.
• Zrnka černého pepře – špetka
• Esence 70% – 1 lžička. nebo ocet 9% – 8 lžic.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Celou sladkou papriku dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30 minut. Po upečení dáme papriky do kastrůlku, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut pořádně “vypotit”

Pepř je lepší vzít zralé, masité a tlustostěnné.

2. Po půl hodině všechny papriky oloupejte ze slupky. Toto je asi nejdelší část tohoto receptu.

Po vyčištění bude v pánvi hodně šťávy, nevylévejte ji, bude potřeba o něco později.

3. Do každé sklenice vložte stroužky česneku a zrnka černého pepře. Poté vložíme papriku úplně, přímo se semínky.

4. Do každé sklenice nalijte sůl, cukr a octovou esenci (můžete vzít 9% ocet).

5. Plechovky naplňte až po vrch dříve puštěnou šťávou a pomocí špejle vypusťte všechen přebytečný vzduch.

Pokud je šťávy málo, můžete přidat horkou převařenou vodu. Banky musí být naplněny až po samý vrchol.

6. Přikryjeme víčky, na dno pánve dáme gázu nebo utěrku, vložíme sklenice, zalijeme vodou po stranách a od varu sterilujeme 15 minut. Poté víčky zatočíme, otočíme, zabalíme do “kožíšku” a necháme úplně vychladnout.

Po vychladnutí skladujte na tmavém místě mimo dosah slunečního záření. Obrobek je dokonale uložen v běžné skříni.

V zimě se takové papriky budou skvěle hodit ke každému pokrmu! Ke svačině, jako příloha nebo jen tak na chleba. Neuvěřitelně chutné! Papriky jsou marinovány kompletně spolu se semínky a to je tajemství jejich jedinečné jasné chuti! Určitě uvařte a vyzkoušejte!