Takové  sýrové koblihy miluje každý, takže je často vařím s různými džemy – je to neskutečná delikatesa!

Ingredience:

• Sýr 9% 500 g.
• Vejce 3 ks. (C-1)
• Cukr 5 lžic. (100 g)
• Mouka 280-300g.
• Soda 1 lžička
• Sůl 1 lžička.
• Vanilin podle chuti

Příprava:

Sýr a vejce předem vyndám z lednice, aby se ohřály na pokojovou teplotu.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl, sodu a dobře promícháme.

Nyní přidám sýr, dobře jsem ho rozmačkal vidličkou, na přání lze sýr protřít přes síto. K sýru přidám vejce a vše dobře promíchám.

Mělo by to být lepivé těsto, které se nerozteče. Pokud je těsto hodně měkké a nedrží tvar, můžete přidat trochu mouky. Důležité je to s moukou nepřehánět, těsto by mělo držet tvar, ale zůstat lepivé.

Namažu si ruce olejem a vytvořím kouli. Dělám kuličky nepříliš velké velikosti, jelikož se koblihy vařením zvětší.

Donuty dám do dobře rozehřátého oleje. Vařte na středním plameni dozlatova. Sporák mám s 12 režimy, vařím na šestý režim. Koblihy se samy obracejí, proces vaření je velmi zajímavý!

Hotové donuty přendejte na papírovou utěrku.

Koblihy jsou středně sladké, a pokud by vám to nestačilo, můžete koblihy hned posypat moučkovým cukrem, prášek se trochu rozpustí a bude na koblihách dobře držet.

Dnes jsem dělala čerstvou borůvkovou omáčku. Borůvky rozšlehám mixérem, přidám cukr podle chuti a omáčka je hotová!

Proč jsou koblihy lahodné a měkké? Pokud jste ho ještě nevařili, vřele doporučuji vyzkoušet. Doba vaření netrvá déle než 30 minut.