Recept na zelný salát je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších. Vychází s příjemnou pikantní nótou, pikantní, originální, vynikající k různým masitým a rybím pokrmům.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• zelí, 600 g;
• každá 1 cibule a mrkev;
• česnek, 2 stroužky;
• sůl podle chuti;
• cukr, 1 polévková lžíce;
• olej, 4 polévkové lžíce;
• ocet 6%, 2 polévkové lžíce;
• koriandr, 1 lžička;
• pepř podle chuti.

Proces vaření

Vyberte si šťavnaté zelí s „dobrými“ listy, které jsou tence a úhledně nastrouhané.

Mrkev nastrouháme na struhadle pro korejskou mrkev, cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Na oleji orestujeme cibuli do světle zlatavé barvy.

Nasekejte koriandr, jemně nasekejte nebo nastrouhejte česnek.

Zelí smícháme s mrkví, dochutíme solí, cukrem a octem.

Na salát dáme česnek, pepř a koriandr, zalijeme rozpáleným olejem s cibulí, salát promícháme.

Zakryjte víkem a vložte do chladničky na několik hodin, lépe přes noc. Párkrát promíchejte, aby bylo zelí dobře marinované.

Salát určitě oceníte, je voňavý, šťavnatý, lehký.