Červená řepa je jednou z nejvíce podceňovaných surovin v salátech. Jeho přípravou se zabývá malý počet hospodyněk, pro zbytek to působí jako nudné jídlo. Z červené řepy však můžete připravit i něco zajímavého, širokou škálu salátů. Pojďme si něco říct o jednom z nejoblíbenějších a nejchutnějších salátů z červené řepy.
Ingredience na salát:
- Řepa – 2 ks;
- Olej – 170 l;
- Cibule – 1 ks;
- Konzervovaný hrášek – 1 plechovka;
- Nakládaná okurka – 2 ks;
- Česnek – 2 stroužky;
- Ocet 9% – 1 polévková lžíce. L.;
- Hořčice – 1 lžička;
- Cukr – 0,5 lžičky;
- Sůl – 0,5 lžičky.
Příprava řepného salátu:
Vařte řepu a vejce, dokud nebudete připraveni. V této době si nakrájíme cibuli na drobné kostičky, totéž děláme i s okurkami.
Na středním plameni rozehřejte pánev s 20 ml oleje. Nakrájenou cibuli smažte 2 minuty.
Přidejte okurku k cibuli na pánvi a za stálého míchání ještě minutu společně restujte.
Do samostatné misky nalijte 50 ml tekutiny z plechovky s hráškem. Hrášek dejte do mísy, přidejte k němu osmaženou cibulku a okurku.
Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Vařená vejce nakrájíme na malé kostičky. Oba produkty zasíláme ve společném kontejneru.
V mixéru smícháme lák z hrášku, ocet, sůl a cukr, hořčici. Ingredience šlehejte 30 minut do homogenní hmoty, nalijte 150 ml oleje. Směs dále šleháme 2 minuty.
Zbývá zalít salát domácí omáčkou a promíchat.
Ve výsledku jsme připravili rychlý a snadný salát z řepy. Jak vidíte, všechny produkty snadno najdete doma.
