Ve srovnání s jinými druhy je toto kynuté těsto velmi nadýchané a lehké… Buchty a vatryushky jsou mimořádně chutné.

Pečení z tohoto těsta je neuvěřitelně chutné a konzumuje se okamžitě. A jakoby nic zvláštního, jen kefír, olej, mouka a droždí, suché, kterých jsem se předtím bála.

Potřebné suroviny na těsto:

• Kefír – 450 ml.
• Smíchejte olej – 180 ml, v případě potřeby zahřejte na pokojovou teplotu.
• Droždí – 1 lžička.
• Mouka – 750 g. Smíchejte.
• Sůl – 1 lžička.
• Cukr – 2 polévkové lžíce. l.

Recept na vaření krok za krokem:

Suchou směs promícháme a přidáme k tekutině. Uhněteme těsto a necháme hodinu.

Pečeme při teplotě 180° 20-25 minut.

Ingredience na sýrovou hmotu:

Sýr 500 g + 1 vejce + 1 bílek (navrch zbyl 1 žloutek), 1 lžíce (bez vrchu) krupice, sůl, cukr dle chuti, citronová kůra + vanilkový cukr. Sýr prolisujeme přes síto a přidáme všechny ingredience.

Recept – Oksana Maslyanik.

Foto – Oksana Maslyanik.

Dobrou chuť!