“Señora” je salát, který se skládá z jednoduchých surovin, ale má nesrovnatelnou chuť. Skvěle se bude hodit na jakoukoliv hostinu a bude se líbit všem hostům.
Ingredience:
- Kuřecí játra 200-300 gr.;
- Bulba 2 ks;
- Cibule 1 ks;
- Čerstvé houby 0,4 kg.;
- 3 slepičí vejce;
- Čerstvá petržel 30 gr.;
- 3 nakládané okurky;
- Domácí majonéza 100 gr.;
- Hotová hořčice 1 lžička;
- Mořská sůl;
- Mletý černý pepř;
- Rostlinný olej.
Způsob vaření:
- Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj kuřecí játra, smažíme 2–3 minuty z obou stran a osolíme.
- Poté snižte teplotu, přikryjte pánev poklicí a opékejte další 4 minuty.
- Houby omyjeme, osušíme ubrouskem, nakrájíme na kousky a opékáme na suché pánvi, dokud se všechna šťáva neodpaří. Ke konci osolíme, opepříme a dáme na ubrousek.
- Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na půlkolečka.
- Okurky nakrájíme na malé kostičky.
- Nalijte do hub olej, přidejte cibuli a smažte 10 minut, dokud nejsou připraveny.
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Hlízu uvařte nebo upečte, oloupejte a nastrouhejte na struhadle s velkými otvory.
- Játra vychladíme a nakrájíme na nudličky.
- K majonéze přidáme pepř a hořčici a promícháme.
- Všechny připravené suroviny dáme do nádoby, ochutíme majonézou, dobře promícháme a salát ozdobíme nasekanou petrželkou.
Dobrou chuť!