Struktura těsta je podobná charlottě a na vrcholu koláče se díky karamelizaci získá chutná kůrka. Budu ráda, když se vám recept bude líbit!

Ingredience:

• vejce – 4 ks.,
• nektarinky – 4 ks.,
• med – 2 polévkové lžíce. l.,
• cukr – 1/2 šálku,
• mouka – 1,5 šálku,
• prášek do pečiva – 1 lžička,
• máslo,
• moučkový cukr.

Příprava

Do hluboké mísy rozbijte vejce, přidejte cukr.

Vejce s cukrem vyšleháme mixérem do bílé. Nalijte med, pokračujte v šlehání.

Mouku prosejeme s práškem do pečiva.

Znovu krátce šlehejte, dokud není těsto homogenní (asi 1 minutu).

Nektarinky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na čtvrtky, odstraníme pecky a nakrájíme na kousky.

Nektarinky posypeme cukrem nebo moučkovým cukrem (1-1,5 lžíce). Dno formy vymažte máslem, vyskládejte kousky nektarinek.

Těsto nalijeme na nektarinky, těsto zploštíme. Koláč posíláme do trouby předehřáté na 180 ° po dobu 25-30 minut. Připravenost koláče kontrolujeme dřevěnou špejlí.

Hotový koláč necháme mírně vychladnout, formu přikryjeme talířem, otočíme. Dort ozdobíme moučkovým cukrem, plátky mandlí, plátky čerstvých nektarinek. Dort je vysoký, svěží, vzdušný, aromatický a nesrovnatelně lahodný.

Přejeme dobrou chuť!