Rychlý pečený broskvový crisp z mražených plátků
Nemusíte nic rozmrazovat ani zdlouhavě krájet. Mražené broskve jdou rovnou do pekáče a za půl hodiny máte na stole horký, voňavý dezert s křupavou posýpkou.
Suroviny
Základ:
- Mražené plátky broskví: 1 balení (cca 500 g, nechat syrové a mražené)
4 nezbytnosti na posýpku:
- Ovesné vločky (nebo polohrubá mouka): 1 hrnek
- Máslo: 80 g (studené, nakrájené na kostičky)
- Cukr (ideálně třtinový): 1/2 hrnku
- Mletá skořice: 1 lžička
Postup
- Příprava základu: Zapékací misku lehce vymažte kouskem másla. Vyklopte do ní přímo z mrazáku syrové mražené plátky broskví a rovnoměrně je rozprostřete po dně.
- Příprava posýpky: V misce smíchejte ovesné vločky (či mouku), cukr a skořici. Přidejte studené máslo a prsty vypracujte drobenku.
- Zasypání: Drobenku rovnoměrně nasypte na mražené broskve tak, aby je téměř zakryla.
- Pečení: Vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte přibližně 35–40 minut. Broskve pod posýpkou pustí šťávu a změknou, zatímco vršek bude krásně zlatavý a křupavý.
Tip na podávání: Podávejte ještě teplé. Skvěle chutná s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo lžící zakysané smetany, která příjemně protne sladkou chuť pečených broskví.