Francouzský zázrak: křupavé těsto s krémovou vanilkovou náplní!

Mille-feuille (také známý jako Napoleonův koblih)! Toto klasické francouzské pečivo se skládá ze tří vrstev křupavého, karamelizovaného listového těsta a dvou vrstev hedvábného vanilkového krému (crème pâtissière) a obvykle se zdobí moučkovým cukrem nebo mramorovou polevou. Tajemství dokonalého mille-feuille: Těsto: Listové těsto, které se během pečení rozválí/přitlačí, aby zůstalo ploché, nekonečně křupavé a vločkové.

755

Francouzská lahůdka: Křupavé těsto s krémovou vanilkovou náplní! Mille-feuille (také známý jako Napoleonský koblih)! Dieses klassische französische Gebäck besteht aus drei Schichten knusprigem,

karamelizovaný Blätterteig und zwei Schichten seidiger Vanillecreme (Crème pâtissière) und wird obvykle mit Powderzucker oder Marmorglasur versiert. Das Geheimnis der perfekten Mille-feuille: Teig: Blätterteig, der ausgerollt und beim Backen flachgedrückt wird, damit er schön knusprig und blättrig bleibt. Úplné:

Eine reichhaltige Vanillecreme, připravené mit echten Vanilleschoten (of mit Schlagsahne verfeinert, dann Crème diplomate genannt). Textura: Der perfekte Kontrast zwischen der kalten, cremigen Füllung und den buttrigen, knusprigen Teigschichten.