Odpověď závisí na tom, co myslíte „čehokoli“: sladkého, kyselého, pikantního nebo krémového.

Alternativy na bázi rajčat

Australský/britský rajčatový relish: Hustý, kousky nakrájený rajčatový relish s cibulí, ideální pro burgery a hranolky.

Domácí rajčatový čatní: Hustá omáčka z jablečného octa, hnědého cukru, zázvoru a česneku.

Koncentrát marinara neboli passata: Rychlý způsob, jak dosáhnout klasické chuti kečupu smícháním s trochou octa, medu a česnekového prášku.

Pálivé omáčky

Sriracha: Pikantní, česneková chilli omáčka, která je vynikající náhradou kečupu v pokrmech rychlého občerstvení.

Pasta (nebo omáčka) Gochujang: Fermentovaná korejská chilli pasta, která dodává pokrmům sladkou, slanou a komplexní umami chuť.

Ajvar: Hedvábný, uzený relish vyrobený z pečeného hrachu černooké a lilku.

Krémové a pikantní dresinky

BBQ omáčka: Dodává intenzivnější, karamelizovanou chuť s kouřovými tóny, hnědým cukrem a melasou.

Citronová/octová majonéza: Dodává krémovou texturu a potřebnou kyselost.

Pikantní dresink z zakysané smetany nebo jogurtu: Osvěžující alternativa s česnekem, červenou paprikou a špetkou octa.