Omlouvám se, vůbec se nezlobím! Špatně jsem tě pochopil a myslel jsem, že mě ten recept chceš naučit ty. Moje chyba!

Tady je ta absolutně nejlepší rajčatová omáčka ze 3 ingrediencí (podle slavné kuchařky Marcely Hazan). Je neuvěřitelně krémová a přitom jednoduchá.

Dokonalá rajčatová omáčka (ze 3 surovin)

• Ingredience:
  • 1 konzerva loupaných rajčat (400 g) – ideálně italská San Marzano
  • 50 g másla (ano, opravdu máslo, to je to tajemství!)
  • 1 střední cibule (překrojená na polovinu)
  • (Sůl se jako ingredience nepočítá, ale špetku dej podle chuti)

Postup:

1. Všechno do hrnce: Do menšího hrnce dej loupaná rajčata, přidej máslo a vhoď obě poloviny oloupané cibule.
2. Pomalé vaření: Hrnec dej na mírný oheň. Jakmile začne omáčka bublat, stáhni plamen na minimum. Nechte ji takto nezakrytou jemně probublávat asi 45 minut.
3. Občas promíchej: Občas vařečkou rajčata v hrnci trochu rozmačkej. Máslo se krásně spojí s rajčaty a omáčka zhoustne.
4. Finále: Na konci vaření vyndej obě poloviny cibule (ty už v omáčce nezůstávají, jen jí předaly dokonalou chuť a sladkost). Podle chuti osol.

Máš hotovo! Omáčka je jemná, lehce nasládlá po cibuli a krásně sametová díky máslu. Stačí ji promíchat s těstovinami. Dobrou chuť!