Skvělá volba! Tuňáková pomazánka s vejci je naprostá klasika – je rychlá, sytá a chutná skvěle na čerstvém pečivu i na jednohubkách.
Tady je recept na krémovou a skvěle vyváženou verzi:
Suroviny
- 1 konzerva tuňáka (cca 160 g – nejlepší je ve vlastní šťávě nebo v olivovém oleji, dobře okapaný)
- 3 vejce (uvařená natvrdo)
- 100 g lučiny, žervé nebo plnotučného tvarohu (pro odlehčení)
- 1–2 lžíce majonézy (pro krémovost)
- 1 malá červená cibule (nebo jarní cibulka, nakrájená nadrobno)
- 1 lžička plnotučné nebo plnotučné hořčice
- Pár kapek citronové šťávy (na osvěžení chuti)
- Sůl a čerstvě mletý pepř (podle chuti)
- Čerstvá pažitka nebo petrželka na ozdobu
Postup
- Příprava základních surovin: Uvařená a vychladlá vejce oloupejte. Můžete je nastrouhat najemno, nasekat nadrobno nebo propasírovat přes kolečko na brambory. Z tuňáka slijte přebytečnou tekutinu nebo olej.
- Míchání: V misce smíchejte lučinu (či tvaroh), majonézu a hořčici dohladka.
- Spojení: Do krémového základu přidejte okapaného tuňáka a vidličkou ho trochu rozmačkejte. Poté vmíchejte nadrobno nakrájenou cibuli a připravená vejce.
- Dochucení: Pomazánku zakápněte citronovou šťávou, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
Tip: Pomazánka chutná nejlépe, když ji necháte aspoň 30 minut odležet v lednici, aby se propojily všechny chutě.
Jak ji vylepšit?
- Svěží verze: Přidejte nadrobno nakrájenou kyselou okurku.
- Ostřejší verze: Přidejte špetku chilli nebo trochu pálivé papriky.
Chcete pomazánku spíše odlehčenou bez majonézy, nebo si ji plánujete připravit k nějaké speciální příležitosti?