Hrnková olejová buchta je naprostá klasika, kterou zvládne každý. Je to ten typ receptu „všechno do jedné mísy“, kde nepotřebujete váhu – stačí vám standardní hrnek o objemu 250 ml.
Tady je osvědčený recept na vláčnou a nadýchanou buchtu:
🛒 Co budete potřebovat?
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice (pokud nemáte rádi moc sladké, stačí 3/4 hrnku)
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- Volitelné: Citronová kůra, rozinky nebo kakao pro mramorování.
👩🍳 Pracovní postup
- Příprava: Troubu si předehřejte na 180 °C. Plech vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou (nebo vyložte pečicím papírem).
- Míchání: V míse nejprve vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Poté přilijte olej a mléko.
- Sypké suroviny: Postupně přisypávejte mouku smíchanou s kypřicím práškem. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Pečení: Těsto nalijte na plech a rovnoměrně rozetřete. Pečte přibližně 25–30 minut.
Tip od profíka: Jestli je buchta hotová, poznáte pomocí špejle. Zapíchněte ji do středu – pokud vyjde suchá, máte vyhráno.
✨ Jak ji vylepšit?
- Ovocná verze: Na těsto před pečením poklaďte sezónní ovoce (meruňky, třešně, borůvky) nebo posypte drobenkou.
- Mramorová buchta: Do 1/3 těsta zamíchejte 2 lžíce kakaa a cik-cak ho nalijte na světlé těsto.
- S polevou: Po vychladnutí polijte buchtu citronovou nebo čokoládovou polevou.
Přejete si k buchtě doladit i recept na rychlou polevu, nebo dáváte přednost jen poprášení moučkovým cukrem?