Hruškový koláč z hrnku je naprostá klasika – žádné vážení, minimum nádobí a výsledek je krásně vláčný. Tady je recept na rychlou variantu s drobenkou, která nikdy nezklame.
Co budete potřebovat?
(Používáme standardní hrnek o objemu 250 ml)
Těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- Špetka soli a lžička mleté skořice (hrušky ji milují!)
Náplň:
- 4–5 zralých hrušek (oloupaných a nakrájených na plátky nebo kostičky)
- Drobenka: 1/2 hrnku hrubé mouky, 1/3 hrnku moučkového cukru, 3 lžíce másla.
Postup v několika krocích:
- Příprava těsta: V míse jednoduše smíchejte všechno mokré (vejce, mléko, olej) a pak přisypte suché přísady (mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici). Vyšlehejte hladké, tekutější těsto.
- Plech: Vymažte plech tukem a vysypte hrubou moukou (nebo použijte pečicí papír). Těsto na něj rovnoměrně nalijte.
- Ovoce: Na těsto poklaďte připravené hrušky. Pokud jsou hrušky méně sladké, můžete je ještě lehce pokapat citronem a poprášit vanilkovým cukrem.
- Finále: Posypejte bohatě drobenkou.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30–40 minut. Že je hotovo, poznáte podle zlatavých okrajů a špejle, která po zapíchnutí do těsta zůstane suchá.
Tipy pro vylepšení:
- Ořechy: Do drobenky přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů pro lepší křupavost.
- Čokoláda: Hrušky a čokoláda jsou geniální dvojka. Zkuste do těsta přimíchat hrst čokoládových peciček.
- Tvarohová verze: Pokud máte rádi krémovější koláče, můžete mezi těsto a hrušky „poházet“ lžící oslazený tvaroh.
Přeji dobrou chuť k odpolední kávě! Máte raději spíš tyhle lité buchty, nebo dáváte přednost něčemu s kynutým základem?