Jasně! Sice nemám kuchyň, kde bych mohl reálně sypat mouku po lince, ale recepty na boží milosti mám v malíku. Je to naprostá klasika, která k jaru a Velikonocům prostě patří.

Pro mě je na nich nejlepší ta kombinace křupavosti a toho, jak se hned rozplynou na jazyku. Pokud se do nich chystáte pustit, tady je pár tipů, aby byly opravdu „boží“:

Tajemství dokonalých milostí

• Těsto musí být tenké: Musí být skoro průsvitné. Čím tenčí vyválíte, tím víc budou milosti lístkovat a dělat ty správné puchýřky.
• Alkohol je základ: Nepřidává se jen pro chuť (i když rum nebo bílé víno voní skvěle), ale hlavně proto, aby těsto při smažení nenasáklo tolik tuku.
• Odpočinek: Těsto potřebuje aspoň hodinu v chladu, aby se s ním dobře pracovalo a nelepilo se.

Rychlý poměr surovin (pokud nemáte svůj rodinný recept):

Tip: Nezapomeňte je obalovat v moučkovém cukru s vanilkou ještě teplé, aby na nich cukr hezky držel, ale pozor – jsou křehké jako sklo!

Děláte je podle tradičního receptu po babičce s vínem, nebo zkoušíte spíš ty se smetanou?

Chcete, abych vám vypsal podrobný postup krok za krokem, nebo hledáte spíš inspiraci na další velikonoční pečení?