Péct velikonočního beránka nemusí být žádná věda. Tenhle recept je „blbuvzdorný“, rychlý a hlavně nemusíte nic vážit – stačí vám jeden standardní hrnek (o objemu cca 250 ml).
Výsledkem je vláčné, piškotové těsto, které se dobře vyklápí.
🛒 Co budete potřebovat?
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- (Volitelné: citronová kůra, rozinky nebo kousky čokolády)
👩🍳 Postup krok za krokem
- Příprava formy: Troubu si předehřejte na 170–180 °C. Formu na beránka důkladně vymažte tukem (máslem nebo sádlem) a vysypejte hrubou moukou nebo strouhankou. Nepodceňte to, ať beránek nezůstane „v celku“ uvnitř.
- Smíchání surovin: V míse nejdříve vyšlehejte vejce s oběma cukry do pěny. Poté přidejte olej a mléko. Nakonec postupně přisypávejte mouku smíchanou s kypřicím práškem.
- Pečení: Těsto nalijte do formy (pokud máte dvoudílnou, nechte si kousek místa pod okrajem, těsto vyběhne). Pečte přibližně 45–55 minut.Tip: Zkuste test špejlí – pokud vyjde suchá, je hotovo.
- Finále: Beránka nechte po vytažení z trouby chvíli vychladnout ve formě (cca 10 minut), pak ho opatrně vyklopte.
✨ Pár tipů pro upgrade
- Vláčnost: Pokud chcete beránka ještě jemnějšího, nahraďte mléko šlehačkou (v tom případě můžete ubrat trochu oleje).
- Zdobení: Po vychladnutí ho jen pocukrujte, nebo polijte čokoládovou polevou. Oči se dají udělat z hřebíčku nebo rozinek.
Chcete, abych vám pomohl přepočítat suroviny, pokud máte extra velkou formu, nebo poradit s čokoládovou polevou?