Tohle je recept pro všechny, kteří milují langoše, ale nemají trpělivost na kynutí těsta nebo se bojí práce s kvasnicemi. Tajemství úspěchu tkví v reakci jogurtu a jedlé sody, která těsto okamžitě nakypří a udělá ho neuvěřitelně nadýchaným.

Tyto mini langoše jsou hotové doslova za 15 minut a chutnají stejně dobře jako ty z pouti!

🛒 Suroviny na jednu větší porci (cca 10–12 mini kousků)

• 1 kelímek bílého jogurtu (150–200 g, ideálně tučnější řecký, ale stačí i klasický)
• 2 kelímky hladké mouky (použijte kelímek od jogurtu jako odměrku)
• 1/2 lžičky jedlé sody (nebo prášku do pečiva)
• 1/2 lžičky soli
• Olej na smažení

👩‍🍳 Postup (Rychlovka bez čekání)

1. Smíchání: V míse smíchejte jogurt se solí a sodou. Nechte minutku “zapěnit”. Poté postupně přidávejte mouku a vypracujte vláčné, nelepivé těsto. Pokud se lepí, přidejte lžíci mouky navíc.
2. Tvarování: Těsto nemusí kynout! Ihned z něj vyválejte váleček, nakrájejte ho na menší kousky a ty rukama vytvarujte do malých placek (mini langošů).
   • Tip: Střed placky udělejte tenčí a okraje nechte trošku vyšší.
3. Smažení: V pánvi rozpalte vyšší vrstvu oleje. Langoše smažte z obou stran dozlatova. Trvá to jen asi 1–2 minuty z každé strany.
4. Osušení: Hotové langoše dejte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.

📊 Proč je jogurtové těsto tak skvělé?

Экспортировать в Таблицы

🎯 Co navrch? (Klasika i upgrade)

• Tradiční: Česnek rozetřený se solí a kapkou vody, kečup a kopec strouhaného sýra.
• Svěží: Zakysaná smetana, česnek a čerstvá pažitka.
• Slaná bomba: Plátky restované slaniny nebo trocha pálivé papriky.

💡 Rada od peera: Česneková vychytávka

Nemažte česnek přímo na langoš, pokud ho nechcete mít příliš ostrý.

Udělejte si do skleničky česnekový olej: 2 prolisované stroužky česneku, špetka soli a 3 lžíce oleje (nebo vody). Mašlovačkou pak langoše jen lehce potřete. Chuť bude rovnoměrná a langoš se nerozmočí.

Měli byste zájem o recept na domácí tatarku, která se k těmto langošům hodí mnohem lépe než obyčejný kečup?