Hledáte osvědčený recept na domácí tvarohový koláč, který je krásně vláčný, jemný a po upečení neklesne? Tento recept je přesně pro vás. Minimum surovin, maximum chuti.
Koláč je uvnitř krémový a na povrchu má zlatavou kůrku. Skvěle se hodí k snídani, jako lehký dezert ke kávě nebo i pro děti.
Suroviny:
- Tvaroh 9 % – 500 g
- Vejce – 3 ks
- Zakysaná smetana – 3 lžíce
- Cukr – 3 lžíce
- Kukuřičný škrob – 50 g
- Vanilkový cukr – 10 g
- Sůl – špetka
Postup přípravy
1. Příprava tvarohu
Tvaroh propasírujte přes síto nebo rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence. Díky tomu bude koláč krásně jemný bez hrudek.
2. Smíchání surovin
Přidejte vejce, smetanu, cukr, vanilkový cukr, sůl a kukuřičný škrob. Vše dobře promíchejte, aby vznikla hladká krémová hmota.
3. Příprava formy
Směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem.
4. Pečení
Pečte při 170–180 °C přibližně 40–50 minut, dokud povrch nezezlátne.
Po upečení nechte koláč ještě 15–20 minut v pootevřené troubě, aby pomalu vychladl a nespadl.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Pokud chcete méně sladkou verzi, snižte množství cukru.
- Do těsta můžete přidat rozinky nebo sušené ovoce.
- Podávejte se zakysanou smetanou, medem nebo domácí marmeládou.
Tento tvarohový koláč je klasika, která nikdy nezklame. Jednoduchý recept, rychlá příprava a výsledek, který chutná celé rodině.
Dáváte přednost klasickému tvarohovému koláči, nebo ho rádi obohatíte o ovoce či rozinky? 🍰