Hledáte dezert bez vajec a mléka, který je přesto vláčný, chutný a efektní na pohled? Tyto postní řezy s jemným vanilkovým krémem jsou skvělou volbou. Nadýchané kakaové těsto, lehký krém a čokoládová poleva s plátky mandlí vytvářejí dokonalou kombinaci chutí.

Recept je jednoduchý, zvládne ho i začátečník a hodí se nejen v období půstu, ale kdykoli máte chuť na něco sladkého bez složitých ingrediencí.

Ingredience na těsto:

• 500 g hladké mouky
• 150 g moučkového cukru
• 100 ml oleje
• 150 ml perlivé vody
• 2 lžíce medu (nebo agávového sirupu)
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžíce octa
• 1 lžíce kakaa
• špetka soli

Vanilkový krém:

• 500 ml rostlinného mléka
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 3–4 lžíce cukru
• 100 g rostlinného margarínu

Poleva:

• 100 g hořké čokolády
• 1 lžíce oleje
• plátky mandlí na posypání

Postup:

1. Smíchejte suché ingredience.
2. Přidejte tekuté suroviny a ocet (aktivuje sodu).
3. Vypracujte hladké těsto a rozdělte na dvě části.
4. Pečte na plechu při 180 °C asi 20 minut. Nechte vychladnout.
5. Uvařte pudink, po vychladnutí zašlehejte margarín.
6. Na první plát rozetřete krém, přiklopte druhým plátem.
7. Přelijte čokoládovou polevou a posypte mandlemi.
8. Nechte několik hodin ztuhnout, ideálně přes noc.

Řezy jsou druhý den ještě lepší – krásně se propojí chutě a krém zjemní těsto.

Vyzkoušeli byste tento dezert i mimo období půstu? 🍰