Pěstování jabloní a jejich správný řez jsou klíčové pro zdravý růst a bohatou úrodu. Zde je přehled nejdůležitějších zásad:

1. Řez jabloní: Kdy a jak?

Rozlišujeme několik druhů řezů podle stáří a fáze stromu. Pro jádroviny (jako je jabloň) je nejdůležitější zimní/jarní řez a doplňkový letní řez.

A. Zimní/Jarní řez (Hlavní řez)

• Kdy: Od února do března/začátku dubna – ideálně, když pominou silné mrazy (teplota by neměla klesnout pod −5 azˇ −6 °C) a před rašením pupenů. Řez v tomto období podporuje růst stromu a je vhodný pro výchovné a zmlazovací řezy.
• Cíl:
  • Výchovný řez (prvních 3-5 let): Tvarování pevné a vzdušné koruny s hlavním terminálem a 3-5 kosterními větvemi.
  • Udržovací řez (plodící stromy): Udržení rovnováhy mezi růstem a plodností. Prosvětlení koruny pro lepší přístup slunce a vzduchu.

B. Letní řez (Doplňkový řez)

• Kdy: Červenec a srpen.
• Cíl: Omezení růstu a podpora plodnosti. Odstranění tzv. “vlků” (kolmo rostoucích, silných výhonů) a zahušťujících letorostů, které stíní plodům. Zlepšuje vybarvení a kvalitu plodů.

Základní pravidla správného řezu

1. Nástroje: Používejte ostré a čisté zahradnické nůžky a pilky.
2. Řez nad pupenem: Větve zkraťte šikmým řezem (cca 30 azˇ 45 °) zhruba 0,5 cm nad pupenem, který směřuje ven z koruny. Tím podpoříte otevřený tvar koruny.
3. Odstranění větví: Větve odstraňujte těsně u větevního kroužku (ztluštělá báze větve), aniž byste ho poškodili nebo nechali dlouhý pahýl (tzv. “věšák”). Čistý řez u kroužku se lépe hojí.
4. Hojení ran: Řezné rány o průměru větším než 3 cm je vhodné ošetřit štěpařským voskem nebo stromovým balzámem, aby se zabránilo vniknutí infekce.
5. Prosvětlení: Odstraňujte větve rostoucí dovnitř koruny, křížící se větve, suché, poškozené nebo nemocné dřevo. Koruna by měla být vzdušná a prosvětlená.
6. Hierarchie: Udržujte hlavní (terminální) výhon nejvyšší a hlavní kosterní větve níže.

2. Pěstování jabloní

Pro úspěšné pěstování je potřeba zajistit optimální podmínky a pravidelnou péči.

Výsadba

• Stanoviště: Slunné a teplé místo, chráněné před silným větrem.
• Půda: Lehká, propustná, vlhká, bohatá na humus a živiny (neutrální až mírně kyselá).
• Doba: Nejlépe na podzim (září/říjen) nebo brzy na jaře.
• Postup: Jáma by měla být 2 azˇ 3× větší než kořenový bal. Místo roubování (štěpování, kde se mění kůra) musí být 10 azˇ 15 cm nad zemí. Mladý stromek je vhodné opatřit opěrným kůlem.

Péče po výsadbě

• Zálivka: Mladé stromky vyžadují pravidelnou a dostatečnou zálivku, zejména v suchém období.
• Hnojení: Důležité je dodávat potřebné živiny (dusík, fosfor, draslík). Na podzim hnojte draslíkem a fosforem, na jaře přidejte dusík. Používá se i dobře uleželý kompost.
• Ochrana: Kmen mladých stromů chraňte před mrazem a sluncem bílým nátěrem (vápnem) nebo obalením.
• Probírka plodů: Při vysoké násadě (příliš mnoho plodů) proveďte v červnu nebo červenci probírku – odstraňte malé, poškozené nebo nadpočetné plůdky tak, aby mezi sebou měly 10 azˇ 15 cm. Tím zajistíte, že zbylá jablka budou větší a kvalitnější.

Důležité typy řezů: